mikan gose
みかんゴーゼ
温州みかんの魅力を味わう、爽やかなゴーゼ
Style
fruited gose
ABV
5.5%
IBU
6
MALT
pilsner, wheat malt
HOPS
chinook
YEAST
lachancea
OTHERS
mikan juice, sugar, mikan peel, salt
通常価格
¥700
税込
Brewer's Note
新作ゴーゼ mikan gose は、乳酸由来の爽やかな酸味と塩による穏やかな塩味を感じられるベースに、みかんの果汁と果皮を加えたフルーツゴーゼです。
和歌山県と愛媛県の温州みかんをふんだんに使用。搾汁後の果皮をワールプール（煮沸後の工程）に加え、さらに発酵中にみかん果汁を投入することで、みかんの香りとフレッシュな果実感を引き出しました。
特に果皮には、昨年和歌山県・湯浅のビールイベントに出店した際にご縁をいただいた、善兵衛農園様のみかんを使用しています。善兵衛農園は七代にわたり続く歴史ある農園で、ビールを通じて生まれたご縁を、このような形で還元できたことをとても嬉しく思います。
温州みかんの魅力を存分に味わえる一杯。ぜひお楽しみください。
和歌山県と愛媛県の温州みかんをふんだんに使用。搾汁後の果皮をワールプール（煮沸後の工程）に加え、さらに発酵中にみかん果汁を投入することで、みかんの香りとフレッシュな果実感を引き出しました。
特に果皮には、昨年和歌山県・湯浅のビールイベントに出店した際にご縁をいただいた、善兵衛農園様のみかんを使用しています。善兵衛農園は七代にわたり続く歴史ある農園で、ビールを通じて生まれたご縁を、このような形で還元できたことをとても嬉しく思います。
温州みかんの魅力を存分に味わえる一杯。ぜひお楽しみください。
Poem
日本で進化を早めたgose。
やわらかな酸味とソルトに
なつかしいみかんの香りを。
こわいことをするのが勇気。
足が震えたら、おまじない。
やわらかな酸味とソルトに
なつかしいみかんの香りを。
こわいことをするのが勇気。
足が震えたら、おまじない。