blood orange gose
ブラッドオレンジ・ゴーゼ
ブラッドオレンジを使用したFruited Gose。甘酸っぱさと爽やかな酸味が心地よい一杯。
Style
fruited gose
ABV
5.0%
IBU
15
MALT
2-row, wheat malt
HOPS
motueka
YEAST
lachancea
OTHERS
lactose, blood orange, salt
通常価格
¥800
税込
Brewer's Note
夏の終わりに向けてリリースする、ブラッドオレンジを使用した新作Fruited Goseです！
ブラッドオレンジならではの甘酸っぱさと、ほんのり感じるビターなニュアンスが、酵母由来の乳酸による爽やかな酸味とよくマッチします。
酸味が強くなりすぎないように発酵を管理し、乳酸生成をコントロール。さらに乳糖を加えることで、酸味の角をやわらげながら、ほどよい甘みとボディを感じられる味わいに仕上げました。
ゴーゼなので塩も使用。塩味が果実の甘酸っぱさに輪郭を与えています。
鮮やかな果実感と軽やかな酸味が心地よく、まだ暑さの残る季節にぴったりの、爽やかなゴーゼです。
ブラッドオレンジならではの甘酸っぱさと、ほんのり感じるビターなニュアンスが、酵母由来の乳酸による爽やかな酸味とよくマッチします。
酸味が強くなりすぎないように発酵を管理し、乳酸生成をコントロール。さらに乳糖を加えることで、酸味の角をやわらげながら、ほどよい甘みとボディを感じられる味わいに仕上げました。
ゴーゼなので塩も使用。塩味が果実の甘酸っぱさに輪郭を与えています。
鮮やかな果実感と軽やかな酸味が心地よく、まだ暑さの残る季節にぴったりの、爽やかなゴーゼです。
Poem
夏の間にキュンとしたなら
大人のための甘酸っぱさと
ビターな余韻の柑橘ゴーゼ。
波のかたちが溶け始めたら
まいごになりたくなる時間。
大人のための甘酸っぱさと
ビターな余韻の柑橘ゴーゼ。
波のかたちが溶け始めたら
まいごになりたくなる時間。