Brewer's Note
新作West Coast IPA「clear waves」の登場です!
ホットサイドにはStrata、コールドサイドにはNectaron、Mosaic、Chinookを使用。ニュージーランド産ホップ Nectaronのピーチやグレープフルーツ、グラッシーなアロマに、アメリカ産ホップのMosaicとChinookがもたらすダンク(樹脂感)やパイニー(松っぽさ)が重なり、奥行きのある香りに仕上げています。
最近West Coast IPAを作る際はクリーンな苦味を重視していますが、今回も飲みやすくキレのある苦味を意識しました。
ボディは、ここ最近リリースしてきたWest Coast IPAよりもわずかに厚みを持たせることで、ドライさを保ちながらも、飲みごたえのある満足感につなげています。
ホットサイドにはStrata、コールドサイドにはNectaron、Mosaic、Chinookを使用。ニュージーランド産ホップ Nectaronのピーチやグレープフルーツ、グラッシーなアロマに、アメリカ産ホップのMosaicとChinookがもたらすダンク(樹脂感)やパイニー(松っぽさ)が重なり、奥行きのある香りに仕上げています。
最近West Coast IPAを作る際はクリーンな苦味を重視していますが、今回も飲みやすくキレのある苦味を意識しました。
ボディは、ここ最近リリースしてきたWest Coast IPAよりもわずかに厚みを持たせることで、ドライさを保ちながらも、飲みごたえのある満足感につなげています。
Poem
西海岸のアロマがふわっと
苦みと一緒に広がったあと、
綺麗にクリアにキレていく。
世界の姿を確かめたいなら、
分かりやすさは、選ばない。
苦みと一緒に広がったあと、
綺麗にクリアにキレていく。
世界の姿を確かめたいなら、
分かりやすさは、選ばない。