cola affection
コーラ・アフェクション
グラスから立ち上がる香りは、まさにコーラ！ コーラ好き、スパイス好き、そしてビール好きの方々に捧げる一杯
Style
craft cola sour
ABV
4.5%
IBU
10
MALT
pilsner, wheat malt
HOPS
strata
YEAST
lachancea
OTHERS
lactose, craft cola spice mix
通常価格
¥630
税込
Brewer's Note
今回、愛知県名古屋市のクラフトコーラ専門店「コーノコーラ」さんとのスパイスを使用した craft cola sour をつくりました！
コーノコーラさんは、愛知県初のクラフトコーラ屋さん。昨年と今年の春にイベント限定ビールでスパイスを使わせていただいていましたが、今回は満を持してフルバッチでの仕込みとなりました。
このビールには、クラフトコーラを仕込んだ後のスパイスをそのまま使用しています。ベースとなるサワーには乳糖も加え、爵やかな酸味の中に、ほんのりとした甘みとまろやかさをプラス。そこに、クローブ、シナモン、ナツメグなど、コーノコーラさんが厳選・調合した10種類以上のスパイスの香りが重なります。グラスから立ち上がる香りは、まさにコーラ！
コーノコーラさんのクラフトコーラづくりは、ご自身のお子さんのためにつくった、無添加で子どもにもやさしいコーラが原点。そのエピソードを知ったときに、自然と浮かび上がったビール名が「cola affection」でした。「affection」とは、英語で「愛情」という意味。コーラ好き、スパイス好き、そしてビール好きの方々に捧げる一杯です！
コーノコーラさんは、愛知県初のクラフトコーラ屋さん。昨年と今年の春にイベント限定ビールでスパイスを使わせていただいていましたが、今回は満を持してフルバッチでの仕込みとなりました。
このビールには、クラフトコーラを仕込んだ後のスパイスをそのまま使用しています。ベースとなるサワーには乳糖も加え、爵やかな酸味の中に、ほんのりとした甘みとまろやかさをプラス。そこに、クローブ、シナモン、ナツメグなど、コーノコーラさんが厳選・調合した10種類以上のスパイスの香りが重なります。グラスから立ち上がる香りは、まさにコーラ！
コーノコーラさんのクラフトコーラづくりは、ご自身のお子さんのためにつくった、無添加で子どもにもやさしいコーラが原点。そのエピソードを知ったときに、自然と浮かび上がったビール名が「cola affection」でした。「affection」とは、英語で「愛情」という意味。コーラ好き、スパイス好き、そしてビール好きの方々に捧げる一杯です！
Poem
コーラはいつでも青空の味。
厳選されたスパイスたちと、
優しさぎゅっと詰めこんで。
速度を落とす勇気があれば、
世界ははっきり見えてくる。
厳選されたスパイスたちと、
優しさぎゅっと詰めこんで。
速度を落とす勇気があれば、
世界ははっきり見えてくる。